Bill's 身心健康生活坊

現代人愛美，瘦身秘訣花招百出，現在美國耶魯大學還發明一種味道減肥法，秘訣就在於，吃飯要吃的單純、選擇少一點的氣味，就會少吃ㄧ點，結果有人因此真的瘦了10公斤。

如何對抗頑固的脂肪，是許多現代人的一大煩惱。美國耶魯大學學者找到了一種「味道減肥法」。味道減肥法的論點就在於，太多的氣味會刺激大腦想要吃更多食物的慾望，因此一餐最好只有一種味道。

提出這套減肥法的耶魯大學學者大衛凱特說，「如果你有各種(甜、鹹)的食物，你的食慾就會被引誘出來，你就會想要吃掉所有東西，一直到你吃太飽。」

舉例來說，不妨自己規定，今天就是橘子日，所有的食物都得和橘子有關，如此一來食慾就會被壓低。

另外採用味道減肥法，可別又吃鹹的又吃甜的，一餐的食材盡量簡單，尤其避免高溫炒炸的垃圾食物，餐與餐之間如果真要吃零食，也只能吃ㄧ種。

這種方式成功讓一位試驗者瘦了將近10公斤，連膽固醇都降低下來。味道瘦身法實行者說，「現在我走在路上覺得很有自信，我看到別人會盯著我瞧，這種感覺很好。」

儘管有學者認為，這種味道減肥法在食材選擇上還得大費周張，不過吃的單純，減少高溫烹調，加上多運動，瘦身其實也可以瘦的很健康。

體重過重的人有時會自我解嘲說，連喝水都會胖。事實或許沒這麼誇張，但是研究人員發現，基因、睡眠不足、甚至空調等諸多看似不可能的因素，都會影響體重。

紐約哥倫比亞大學公衛學院的一組團隊研究發現，每晚睡不到四小時的人，比其他人肥胖的機率高出百分之七十三。每晚睡五小時的人，肥胖機率比一般人高出百分之五十。如果睡六小時者，肥胖機率比其他人高百分之廿三。

參與研究的海斯菲德博士表示，肥胖與睡眠時間的關聯絕非像一般認知的「醒的時間愈長，吃的愈多」如此簡單，而是睡眠不足會導致荷爾蒙含量有所變化，刺激食慾。

近胖者肥。聖地牙哥加州大學教授克里斯塔吉斯和哈佛大學教授傅勒研究發現，同性的友人和兄弟姊妹之間，互相影響體重的情況比異性來得大，他們稱之為「社交的感染性」。千里之外的朋友對個人體重的影響力，竟然和近鄰不相上下。

有人或許會問：「我吃的和鄰居一樣多，運動量也一樣，為何我比較胖？」問題可能出在基因上面。英國科學家發現一個變異的基因，大約半數的歐洲人體內含有此一基因，比體內沒有此一基因的歐洲人平均約重一點二公斤。體內有兩個變異基因的歐洲人，六人裡面有一人平均體重比沒有的人重三點二公斤。

空調讓人體維持在一定的溫度範圍內，無須自行調節體溫。科學家認為如果太冷，人體會燃燒脂肪以保暖。如果太熱，則讓人食慾降低。如果夏季和冬季待在有空調的室內，對體重的自然影響會減退。

大多數的人對視力狀況常有一種錯誤的觀念，以為眼睛看不清楚、視力模糊就是近視或是老花造成的。於是往往沒有經過詳細的檢查，就直接私下配戴眼鏡，也因此常常錯過治療的好時機。諾貝爾眼科雷射機構 張朝凱 醫師表示，雖然一樣都是看不清楚，但是依照看不清楚的時間、範圍、型態的不同，其所表示的疾病就可能大大不同。

【近視】因眼軸過長或角膜弧度過大，造成光線聚焦在視網膜前，而使遠距離的視力模糊，看近距離的事物才可看得清楚。

【遠視】剛好與近視相反，因眼軸過短或角膜弧度過小，造成光線聚焦在視網膜後，而使看遠及看近的視力都模糊。

【散光】是角膜或水晶體的曲度不均所引起，造成光線有二個聚焦點，所以看到的影像有重影或扭曲變形。

【老花】水晶體隨著年紀增加而逐漸變硬失去調節能力，以致在看近物時，有看不清楚或眼睛疲倦的症狀。

【白內障】眼球內部的水晶體已經由正常的清澈透明變成混濁不清的狀態。起初，會發現遠距離視力減退，且有畏光複視現象，但老花眼情況卻好轉。而慢慢的會感覺從視野中央開始感到模糊不清，小的印刷字體模糊不清，模糊範圍越來越大，視力也就越不清楚。

【青光眼】眼內壓會升高至視神經無法承受的程度，久而久之長期壓迫，以致視神經被破壞，其視力模糊的徵狀，會從視野周圍出現如燈光狀環狀虹輪開始，在急性期還會合併患眼側劇烈疼痛。視網膜剝離發病前兆是眼前會看到黑影或黑點，眼前有閃光感覺，之後突然視野變窄，感覺有某一角缺損。

【腦內腫瘤】視腫瘤壓迫視神經的位置不同而有不同的視力不良，不過幾乎都是眼睛的顳側或鼻側看不見，或單眼視力很好，另一眼完全看不見。

【顱內腫瘤】神經麻痺或看東西會有複視感。

炎炎夏日，急診與門診發現尿路結石的病人，有顯著增加的情形。彰化基督教醫院泌尿科主治醫師嚴孟意指出，不要吃太鹹，平時多喝水，是預防尿路結石的基本之道；目前尿路結石的外科治療已進入「尿石免開刀」的時代，患者千萬別諱疾忌醫。

嚴孟意醫師表示，尿液從腎乳頭分泌出來後，流經腎杯、腎盂、輸尿管、膀胱與尿道，最後排出體外，這整個尿液流動的管道，稱為「尿路」，若其中產生了石頭，就形成了所謂的「尿路結石症」。

通常引起尿路結石的因素，可分為內在因素與外在因素。內在因素如遺傳、年齡、性別；外在因素如地理環境、季節氣候、水分的攝取、食物、職業等。嚴孟意表示，尿路結石發生的原因眾多，在預防方面較難掌握，不過，多數學者都同意，吃得太鹹會造成高尿鈣症，連帶的尿石的發生率就相對的提高，所以在飲食方面亦應少加鹽、不要吃太鹹，平時多喝開水，才是預防尿石復發的基本之道！

至於怎麼知道自己有了尿路結石？嚴醫師說，臨床上的症狀以腎絞痛與疼痛性的血尿最為常見，這種疼痛常令人躁動不安，坐、臥、站、躺、彎腰皆無法改善，診斷上通常依患者痛痛史，再加上理學檢查、尿液分析及放射線檢查，大致可診斷出石頭的有無、大小與位置所在。

通常小的尿路結石，經藥物治療與多喝水，就會自然排出，那大的尿路結石呢？嚴孟意表示，近十多年來，尿路結石的外科治療方法突飛猛進，幾乎已進入了「尿石免開刀」的時代，經由體外震波碎石術、經皮腎造廔碎石術、輸尿管鏡碎石術、腹腔鏡截石術與膀胱鏡碎石術，已可解決大多數的結石問題，需要用傳統開刀手術比例降至5～10％以下，是結石患者的一大福音。

（中央社記者郭美瑜台北九日電）夏季天氣酷熱，許多人常覺得頭昏昏、懶洋洋。不過，台北市立聯合醫院發現一名李姓患者常在工作中睡著卻不自知，經過檢查發現是甲狀腺機能低下。聯醫中醫院區醫生徐維偵今天召開記者會表示，甲狀腺機能低下已由過去的缺碘性轉變成自體免疫造成，民眾不要以為是小毛病而輕忽。

徐維偵說，李姓患者曾因意外造成半側頭痛、右側肢體麻木僵硬、胸悶、吸吸困難、聲音沙啞，在外國被診斷為身心症，服用抗焦慮藥效果不佳。

她說，李姓患者回台到院區就診時表示平時工作中會睡著，經旁人提醒才發現自己睡著了。中醫初步診斷為肝鬱氣滯，造成肝膽經脈濕熱而引起氣虛予以調養，並經新陳代謝科檢查確定為甲狀腺機能低下，目前以中西醫結合治療，患者現已服藥中。

徐維偵指出，甲狀腺機能低下已由過去的缺碘性演變成自體免疫為主，即「橋本氏甲狀腺」，是一種慢性炎症反應。患者的甲狀腺呈對稱性的腫大，病症包括：畏冷、虛胖、易便祕、無精打采、嗜睡、睡不飽，四肢肌肉乏力、疼痛、抽筋，皮膚粗糙、頭髮乾粗、臉部及身體浮腫，聲音沙啞，憂鬱、月經不規律、不孕等。

她表示，民眾可以自我檢測，包括靜靜坐著閱讀、看電影或開會、白天看電視、午餐後未喝酒是否會睡著、連續坐一個小時公車或汽車、開車等紅綠燈是否會睡著，或坐著跟人講話是否會睡著，若以「一直發生」為三分，「常發生」為兩分，「偶而發生」為一分，七個問題累積分數超過十二分，可能是得了嗜睡症。

徐維偵說，中醫以臟腑及經絡論治，改善氣血循環、增強免疫體質，雖然患者未服用甲狀腺素補充劑，對自體免疫造成甲狀腺機能低下引起的症狀效果良好。

不過，徐維偵指出，甲狀腺機能低下，也可能是其他病因造成，民眾不要以為是小病而延誤就醫。

最新研究指出，經常吃含大量肉類、白麵包、牛奶、布丁等西式飲食的更年期中國裔與亞洲裔婦女，罹患乳癌的風險可能會增加。

這份發表在十日出刊的最新一期《癌症流行病學、生物標記及預防》醫學期刊的報告指出，肥胖率上升可能是導致乳癌患者人數增加的原因；身體質量指數（BMI）高於廿五的婦女風險最高。

這項由美國范德堡大學、哈佛大學和「上海市腫瘤研究所」聯合進行的最新研究以《一九九○年代上海乳癌研究》的資料為本，對受試者做進一步訪談而得。研究追蹤近三千名中國上海地區更年期婦女的飲食習慣，其中一六○二人是乳癌患者。

研究發現，飲食習慣西式化、日常食物中肉食和甜食比例較高的女性，罹患「雌激素受體陽性腫瘤」（ER＋）這種最常見乳癌的機率，是偏重蔬菜類飲食婦女的兩倍。飲食習慣較西式化的婦女，體重也普遍超重。

美國費城「福克斯．徹斯癌症中心」研究人員在報告中指出，一般而言，亞洲婦女罹患乳癌的比例比西方婦女低，那些更年期婦女如果能減少西方飲食，加上長期控制體重的話，可進一步防止罹患乳癌。

研究人員指的肉食和甜食包括各種肉類、鹹水魚類、貝類、糖、布丁、白麵包及牛奶。傳統中國飲食習慣以蔬菜、黃豆類食品及淡水魚為主。

此外，根據「中國抗癌協會」（CACA）發布的統計，一九九○年代，中國大陸各主要城市乳癌發病率及死亡率分別上升三七％及三八‧九％。

但英國「突破乳癌」慈善基金會指出，目前要釐清導致乳癌的各項因素仍很困難。且這項研究似乎未考慮病患是否在年齡較大時產子、是否經常運動以及是否服用避孕丸等因素。

黃庭郁／台北報導

專家指出，西化飲食為乳癌推手已是公認事實。特別是，中國大陸未改革開放前飲食較傳統，一開放後快速西化，相關效應會更顯著。

前乳房醫學會理事長劉自嘉說，西化飲食提高乳癌風險早已是清楚的事實。一九五○、六○年代就有針對夏威夷地區日本移民與本地人的乳癌罹患率世代調查。結果發現，當地第一代日本移民乳癌罹患率仍低、第二代開始增加，到第三代乳癌罹患率已與當地人完全相當。而日本移民在外地屬封閉社會、與當地人通婚不多，排除人種差異因素後可歸納出，第三代移民已完全融入高熱量、高脂飲食，是明顯的乳癌危險因素。

劉自嘉說，中國大陸早期的飲食習慣以低熱量的中式飲食為主，但改革開放後明顯變化，類似趨勢也在台灣看見。

打點滴比較有效？尤其常可聽到老人家或是最近工作勞累過度，視「吊大筒」為仙丹妙藥，一打就元氣恢復，精神立刻好轉，不過，國人對點滴的迷思，也讓許多診所業者進攻美白、抗老化這塊商機，藉由打點滴回歸青春美麗。衛生署表示，目前國內並未核准以美白成分為適應症的針劑或口服藥，僅核准外部塗抹。

針對近來有診所大打美白點滴廣告宣傳，醫事處科長周道君指出，衛生署並未核准美白針劑，如果廣告宣傳中出現美白針、美白點滴等字眼，都已違法，依照醫療法103條規定，可處5萬元以上25萬元以下罰鍰。

對於許多愛美的人，也許仍然無法抵抗讓自己變白的美麗誘惑，包括藝人大S就曾在自己的書裡及媒體上公開表示，自己有施打美白針讓自己維持白皙的習慣，對此，周道君說，這就像是「一個願打、一個願挨」，沒有明確的規範可管。

不過，若是民眾因體質特殊對點滴中成份過敏，而造成打了之後出現異狀，產生醫療糾紛時，才會面臨到民、刑事的責任問題。

至於打營養點滴真有如神效？其實專家學者都認為，點滴屬侵入式的醫療行為，裡頭的成分除了生理食鹽水，就是簡單的維他命成分，與吃維他命保健食品並無不同，而且若以安全性而言，以口服的安全性還相對較高。